Pour renforcer nos équipes de production basées à Lognes (77), The French Bastards recrute des profils en Apprentissage Pâtissier pour Septembre 2024
MISSIONS GENERALES
Vous participerez principalement à l’élaboration des pâtisseries
dans leur globalité :
- Production de sous-recettes (ganaches, crèmes, crémeux, chantilly, biscuit)
- Réalisation des cuissons (Pâte a choux, fonds de tartes, biscuits)
- Réalisation des étapes intermédiaires (démaillage, fonçage, garnissage, plaquage)
- Confection des produits finis (montage d’entremet, glaçage, pochage, pulvérisation)
- Production de pâtisserie dites « boulangères » (Flan, brownies, cookies)
Missions secondaires :
- Aide au tour dans la confection des viennoiseries
- Assiste à la réception des marchandises et rangement de l’économat
En cours de formation CAP, Brevet de Maîtrise ou Mention complémentaire en pâtisserie.
Mobile dans le 77, le site de production étant basé à Lognes
Intérêt pour la pâtisserie et connaissance de la marque The French Bastards
Premier échange téléphonique avec le Responsable Recrutement
Rencontre avec nos équipes de production
Ces entreprises recrutent aussi au poste de “Production et préparation des aliments”.